Alimentación
El calcio es un mineral esencial en la composición de los huesos. Éstos están compuestos aproximadamente por un 70% de calcio. El cuerpo adquiere el calcio a través de los alimentos que tomamos, de manera que el 99% del calcio que se encuentra en nuestro organismo forma parte de los huesos.
Tanto los enfermos de osteoporosis, como aquellos que quieren prevenirla, tienen que ingerir grandes cantidades de calcio, al menos 1.000mg al día. Esto favorece la efectividad de la medicación y ayuda a prevenir fracturas óseas.
Sin embargo tan importante como el calcio, es la vitamina D, que facilita que el cuerpo absorba el calcio que ingerimos a través de los alimentos.
La capacidad de producir vitamina D disminuye con la edad de modo que es importante aumentar la ingesta a través de la alimentación. Aunque probablemente no pueda obtener toda la vitamina D necesaria (cerca de 800 unidades internacionales) a través de la dieta y su médico le recete algún suplemento.
Algunos de los alimentos ricos en vitamina D son:
A continuación detallamos qué alimentos son ricos en calcio y en qué proporción. Las cantidades de calcio expresadas (*) son mg por 100 gr de alimentos crudos dispuestos para el consumo, descontados los desperdicios.
